南瓜百合蒸家常做法

菜系：家常菜谱
菜系相关功效：南瓜百合蒸是一道清甜可口、营养丰富的家常甜品，具有润肺止咳、养心安神、健脾开胃的功效，特别适合秋冬季节食用，有助于增强免疫力和滋润身体。

制作材料：

• 主料：小南瓜1个（约500克）
• 辅料：鲜百合100克
• 调料：桂花糖适量或蜂蜜适量

详细制作步骤：

• 准备南瓜：
  选择一个大小适中的小南瓜，先将其表面清洗干净。用刀将南瓜的皮削去，注意尽量保持南瓜外形完整。从南瓜顶部大约三分之一的位置下刀，将南瓜切成两大部分。

• 处理南瓜瓣：
  将较大的那三分之二部分保留下来作为盛装食材的“容器”，用勺子将里面的瓜瓤全部挖出，清理干净后保持其半圆形的形状备用。较小的那三分之一部分则切成大小适中的南瓜块备用。

• 准备百合：
  鲜百合剥开后逐瓣洗净，去除杂质和泥土，控干水分备用。

• 填充南瓜：
  将处理好的大南瓜瓣开口朝上放入一个耐高温的大碗中。把切好的南瓜块与百合混合均匀，然后一起填入大南瓜瓣中，尽量填实但不要压得太紧，以便蒸熟更均匀。

• 开始蒸制：
  将装有南瓜百合的大碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开后转中小火蒸15-20分钟，直到南瓜完全变软熟透为止。

• 倒扣造型：
  蒸好后取出大碗，迅速将南瓜整体倒扣在一个大盘子中，使其恢复原来的半圆形状，这样成品更加美观。

• 淋调味汁：
  最后根据个人口味，在蒸好的南瓜百合上淋上适量的桂花糖或者蜂蜜，增加风味即可。

小贴士：

• 若使用干百合，需提前用清水泡发并焯水处理。
• 南瓜不宜蒸得过久，以免口感过于绵软失去形状。
• 如喜欢冰凉口感，也可冷藏后食用，别具风味。