美式牛肉吐司堡家常做法

菜系：美国菜谱
美式牛肉吐司堡的制作材料：
主料：

• 洋葱30克，牛绞肉100克，面包粉10克，鸡蛋1/2个，牛奶15ml，盐适量，胡椒粉适量
• 三色吐司3片，生菜丝适量，奶酪片1片，番茄片2片，洋葱圈3圈，酸黄瓜片适量，美乃滋少许，番茄酱少许

做法步骤详解：

• 炒制洋葱丁
  取一平底锅或小炒锅，加入少量食用油，开中火加热。将洋葱切成细丁后放入锅中，慢慢翻炒。炒至洋葱变软、颜色微金黄，并散发出香甜味后关火备用。这一步是为了提升整体风味，使牛肉饼更具层次感。

• 混合牛肉馅料
  将炒好的洋葱丁倒入一个大碗中，依次加入牛绞肉、面包粉、鸡蛋、牛奶、适量盐和胡椒粉。用筷子或手将所有材料搅拌均匀，直至肉馅呈现出一定的黏稠度。为了方便塑形，可在手上沾少许色拉油，将肉馅压成两个大小一致、厚度适中的圆形肉饼。

• 煎制与烘烤牛肉饼
  在平底锅中加入少量油，开中火加热。待锅热后放入牛肉饼，煎至两面呈现金黄色泽（每面约2-3分钟）。接着将煎好的牛肉饼连同锅一起放入预热好的烤箱中，根据个人口感喜好控制熟度（如三分熟、五分熟或全熟），通常烤制时间为5-8分钟不等。

• 处理吐司与组装汉堡
  取出三色吐司3片，使用圆形模具或剪刀将吐司修剪成合适的圆形，以适应汉堡造型。取第一片吐司作为底层，在其表面涂抹一层美乃滋，再稍微抹上一些番茄酱增加酸甜口感。接着铺上适量生菜丝，放上煎烤好的牛肉饼，随后依次加入番茄片、洋葱圈、酸黄瓜片。若喜欢奶香味，可在此时在牛肉饼上盖上一片奶酪片，使其余温融化奶酪。最后盖上第三片吐司，轻轻按压使其稳固。

菜系相关功效：
美式牛肉吐司堡是一道营养丰富、热量较高的食物，适合体力消耗大的人群补充能量。牛肉富含优质蛋白质和铁元素，有助于增强体力和促进血液健康；洋葱则具有促进消化、增强免疫力的作用；而奶酪和鸡蛋则为人体提供丰富的钙质和蛋白质，有利于骨骼和肌肉的健康发育。此菜谱不仅美味，还具备良好的营养搭配效果。