玫瑰百果羹家常做法

菜系：美味粥汤
工艺：烧

玫瑰百果羹的制作材料：
主料：玫瑰花瓣适量，黄菊花瓣适量，西瓜50克，哈密瓜50克，苹果50克，葡萄5克。
调料：冰糖适量，水淀粉适量。

【详细步骤说明】：

• 准备水果：将西瓜、哈密瓜、苹果分别去皮后，用刀切成大小均匀的小丁；葡萄洗净后去皮去籽，备用。

• 处理花材：将玫瑰花瓣和黄菊花瓣分别用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘，控干水分备用。

• 煮制糖水：取锅一只，加入适量清水（约500毫升），放入冰糖，开中火加热至冰糖完全融化。

• 下入原料：待糖水煮沸后，依次放入切好的西瓜丁、哈密瓜丁、苹果丁和葡萄丁，轻轻搅拌均匀。

• 加入花材：随后将玫瑰花瓣和黄菊花瓣一同放入锅中，继续煮2～3分钟，使花香与果香充分融合。

• 勾芡收汁：最后慢慢倒入调匀的水淀粉，边倒边搅拌，防止结块，直至汤汁变得浓稠、光亮即可关火。

• 出锅享用：稍凉后盛出食用，口感清凉甜美，香气扑鼻，是一道适合夏季或饭后甜品的养生羹汤。

【菜系相关功效】：
此羹具有清热解暑、润肺养颜、舒缓情绪的功效，特别适合夏季饮用。玫瑰花瓣能疏肝理气，菊花清热明目，搭配多种水果，营养丰富，有助于增强体质、美容养颜。