莲子黑枣小麦汤家常做法

菜系：私家菜
功效：心调养食谱、失眠食谱、心悸食谱、神经衰弱食谱

口味：甜味
工艺：煮

莲子黑枣小麦汤的制作材料：
主料：黑豆50克，小麦50克
辅料：莲子20克，黑枣（有核）10克
调料：冰糖10克

莲子黑枣小麦汤的特色：香甜适口，营养丰富，具有宁心安神、缓解疲劳的功效，特别适合因神经衰弱、失眠心悸引起的身体不适者食用。

【详细做法步骤】：

• 食材预处理：

  • 黑豆拣去杂质后用清水冲洗干净，放入锅中加适量清水，大火煮开后转小火煮至软熟备用。
  • 小麦淘洗干净，另起一锅加入开水，将小麦放入水中煮成浓汁状，过滤取汁备用。
  • 莲子提前洗净，去除莲子芯（以防汤味发苦），备用。
  • 黑枣用清水洗净，去掉枣核备用。

• 炖煮成汤：

  • 取一干净汤锅，加入适量清水，先放入已经煮熟的黑豆和小麦汁。
  • 再依次加入准备好的莲子和去核黑枣。
  • 大火煮沸后转中小火慢炖，持续炖煮约30分钟，直至莲子和黑枣完全熟烂，汤汁变得浓稠。

• 调味出锅：

  • 待食材快熟时，加入冰糖，继续搅拌至冰糖完全融化。
  • 关火后稍晾片刻即可食用。建议温热服用，效果更佳。

【小贴士】：

• 黑豆与五参、龙胆、蓖麻子、厚朴等药材或食材存在相克，不宜同食。
• 黑枣不宜与海鲜类食物同时食用，以免引发不良反应。
• 此汤可作为日常调理饮品，尤其适合压力大、易疲劳、睡眠质量差的人群长期适量饮用。