当前位置:首页 > 菜谱大全 > 绿豆小米稀饭家常做法大全

绿豆小米稀饭家常做法


山东小吃绿豆小米稀饭的做法详细介绍

所属地区:山东小吃

工艺:熬煮汆炖烩焖法

绿豆小米稀饭的制作材料:龙山小米4500克(出100碗稀粥),绿豆500克,明矾5克。

绿豆小米稀饭的介绍:济南近郊龙山镇是国内外闻名的龙山文化发祥地,此地出产的小米久负盛名,米粒大而饱满,色泽金黄,熬出的稀饭稠糊,香味浓郁。

绿豆小米稀饭的特色:

色泽金黄,口感粘糊,豆花软烂,小米香浓。

教您绿豆小米稀饭怎么做,如何做绿豆小米稀饭

1.将绿豆拣净砂子、杂物,淘洗干净。锅内加清水45千克,倒入绿豆,加入明矾,用中火煮至绿豆皮裂开,用小漏勺把浮起的豆皮捞出。

2.待绿豆煮至开花时,把淘洗干净的小米放入锅内,用大火烧沸后,改用小火焖煮,煮至六成熟时,用手勺随搅随煮,直到米烂汤稠、豆米均匀即成。

绿豆小米稀饭的制作要领:稀饭要煮至绿豆开花、小米酥烂、汤浓稠时为宜。

使用说明

爱查询菜谱,是国内首屈一指的美食菜谱平台,它精心汇编了国内外各大菜系的精华,形成了一个庞大的菜谱大全。这里汇聚了中华美食的博大精深,同时也融合了世界各地的异国风味,共计收录了超过2万个菜谱。无论是传统家常菜,还是新颖创意料理,用户都能在这里找到,并且可以免费查询,让每一位热爱烹饪的朋友都能轻松提升厨艺,成为家里的星级大厨,从此烹饪不再求人。