口蘑清汤家常做法

菜系：家常菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮

口蘑清汤的制作方法：

【功效说明】
本汤具有低脂肪、低热量的特点，适合高血压、高脂血症患者食用；同时口蘑富含多糖类物质，具有一定的防癌抗癌作用，有助于增强免疫力。

【所需材料】
主料：口蘑 250克
调料：食盐 3克，味精 2克

【详细步骤】

• 处理口蘑：将新鲜口蘑用清水冲洗干净，去除表面尘土。随后放入清水中浸泡约10分钟，使其更加柔软并进一步清洗干净，捞出后沥干水分。将口蘑切成均匀的薄片备用。

• 准备锅具：取一口汤锅，置于炉火上，点火加热。

• 煮制高汤：向锅中加入适量高汤（可使用鸡高汤或素高汤，根据个人饮食习惯选择），大火烧至沸腾。

• 加入口蘑：将切好的口蘑片轻轻放入沸腾的高汤中，转中小火继续煮约5分钟，使口蘑的香味充分融入汤中。

• 调味出锅：根据口味加入食盐和味精，搅拌均匀后即可关火。待温度适宜后即可享用。

【小贴士】

• 若喜欢口感更清爽的汤品，可用清水代替高汤，减少油脂摄入。
• 口蘑本身味道鲜美，建议不加过多调味料，以保留其天然清香。
• 建议趁热饮用，更能体现口蘑清汤的鲜美与营养。