防暑消暑糖水家常做法

菜系：时尚饮品
防暑消暑糖水的特色功效：具有清热解暑、祛湿利尿、健脾养胃的功效，非常适合夏季饮用，有助于缓解暑热带来的不适。

制作材料：
主料：荷叶连梗 2块，冬瓜连皮 500克，红糖 100克
辅料（药膳）：薄荷叶 5克，生薏仁 50克
水量：约3碗（约750毫升）

详细制作步骤：

• 准备食材：将荷叶和冬瓜清洗干净。荷叶可撕成适当大小的块状，冬瓜保留外皮，切成大块备用。薄荷叶洗净去除杂质；生薏仁提前用清水冲洗一下，去除浮尘。

• 初步煲煮：取一汤锅，加入荷叶、冬瓜、薄荷叶和生薏仁，再倒入约3碗清水（约750毫升）。开大火煮沸后转小火慢煲。

• 煲至冬瓜熟透：小火慢炖约1小时，期间注意观察水量变化，避免烧干。待冬瓜煲至软烂、颜色透明时即可。

• 加入红糖调味：将红糖加入汤中，搅拌均匀，继续以小火煲煮10分钟左右，让红糖充分融入汤水中，提升整体甜润口感。

• 收汤出锅：待红糖完全融化且汤水略呈浓稠状后即可关火。稍凉后便可饮用，亦可冷藏后作为清凉饮品享用。

温馨提示：

• 若喜欢更清爽的口感，可根据个人口味适量调整红糖用量。
• 薏仁性偏寒，体质虚寒者可适当减少用量或搭配其他温性食材。
• 此款糖水不仅适合家庭日常饮用，也适合办公室人群在炎炎夏日饮用，帮助提神醒脑、缓解疲劳。