化积解热饮家常做法

菜系：时尚饮品
化积解热饮的制作材料：
主料：红糖少许。
药物：山楂25克，麦芽15克，枳实10克。

化积解热饮的功效：
天气渐热，且应酬不暇，食肉类油类过多，又或小孩子喜欢饮糖水、吃雪糕、雪条，导致脾胃积滞、胃寒湿，久而滞胀难消，不欲饮食，已成积滞生热，饮用此汤有改善作用。

详细步骤说明：

• 准备药材：将山楂、麦芽和枳实准备好，并确保它们干净无杂质。如果使用干品药材，建议先用清水冲洗一遍，去除表面灰尘。
• 浸泡药材：将洗净的山楂、麦芽和枳实用清水浸泡约30分钟，以便更好地释放药效。
• 加水煲煮：取三碗清水（约750毫升），将浸泡好的药材连同水一起放入锅中。大火煮沸后转小火慢煲。
• 文火慢炖：保持小火持续煲煮约1小时30分钟，直至药液浓缩至两碗左右（约500毫升）。期间注意观察水量，避免烧干。
• 加入红糖：待药汤快煲好时，加入适量红糖，搅拌均匀使其溶解，根据个人口味调整甜度即可。
• 过滤饮用：将煲好的药汤过滤后趁温饮用。可分次服用成人与儿童均可饮用，尤其适合出现积滞、食欲不振等症状者。

注意事项：

• 药材用量可根据人数适当增减，但比例应保持一致。
• 红糖不宜过早加入，以免影响药效释放。
• 若为儿童饮用，建议减少红糖量，避免过甜。
• 饮用前如有特殊疾病或正在服药，建议咨询中医师确认适宜性。