冰镇番茄汁家常做法

菜系：时尚饮品
冰镇番茄汁的特色：清凉爽口，解暑开胃，富含维生素C，有助于增强免疫力。

制作材料：
主料：番茄1公斤、红甜椒1枚
辅料：罗勒叶3片、赫雷斯（Xeres）咖啡1匙
调味料：适量盐、少许胡椒粉

详细制作步骤：

• 准备工作：将番茄放入清水中彻底洗净表面杂质，去除果蒂后对半切开，用勺子小心挖出内部的籽，避免汁液过于稀释。红甜椒去蒂去籽，切成小丁备用。罗勒叶洗净沥干，保持叶片完整备用。

• 搅拌混合：将处理好的番茄肉（不带籽）与红甜椒丁一同放入搅拌机中。加入赫雷斯咖啡，其独特的微苦风味可提升整体层次感，同时增添一丝异域风情。盖紧搅拌机盖子，启动机器，将所有食材搅打成细腻顺滑的混合汁液。

• 调味静置：将搅拌完成的番茄汁倒入干净容器中，根据个人口味加入适量食盐以提鲜，并撒入少许白胡椒粉增加辛香口感。使用搅拌棒或勺子轻轻搅拌均匀，确保调味料充分融合。

• 冷藏冰镇：将调味后的番茄汁密封好，置于冰箱冷藏室（建议温度为4℃左右）中冰镇至少1小时，使其完全冷却，达到最佳饮用温度。若时间充裕隔夜冷藏风味更佳。

• 装杯享用：饮用前再次检查番茄汁状态，确认无分层或沉淀过多现象。将冰镇好的番茄汁倒入玻璃杯中，最后在饮品表面轻放一片新鲜罗勒叶作为点缀，不仅美观，还能带来清新香气，提升整体口感体验。

温馨提示：可根据个人喜好添加少量柠檬汁或辣椒碎以丰富风味；如追求更加清爽的口感，也可在搅拌后过滤一次再进行冷藏。