夏日甜品家常做法

菜系：时尚饮品

夏日甜品的制作材料：

• 主料： 芒果、草莓、西米
• 辅料： 红枣、藕、罗汉果
• 调料： 蜂蜜、酸奶、冰糖

菜系相关功效：
此款夏日甜品具有清热解暑、润肺养颜、促进消化的功效，非常适合夏季饮用。其中芒果和草莓富含维生素C，有助于增强免疫力；罗汉果和红枣则有润喉养气、补血益气的作用。

详细步骤说明：

• 准备食材： 将所需水果和辅料洗净，芒果去皮切丁，草莓去蒂后切小块，藕去皮切块，红枣去核备用。

• 煮制西米： 在锅中加入适量清水，大火烧开后倒入西米，用中火煮约10～15分钟，期间不停搅拌以防粘底。待西米中心只剩一点白芯时关火，焖5分钟后捞出过冷水，彻底晾凉备用。

• 调制水果酸奶层： 取一个玻璃杯或透明容器，先放入煮好的西米至杯子1/3处，然后依次加入适量蜂蜜和酸奶（可根据个人口味调整比例），再铺上切好的芒果丁和草莓丁，形成层次分明的果粒酸奶层。

• 熬制养生汤汁： 另起一锅，加入适量清水，放入罗汉果、红枣和藕块，大火煮开后转小火慢炖约1小时，直至汤汁浓郁、藕块软糯。

• 调味收汁： 待汤汁炖好后，打开锅盖，加入适量冰糖，继续搅拌至冰糖完全融化，关火后放凉或冷藏备用。

• 组合成品： 将做好的水果酸奶部分与养生汤汁分开盛装，食用时可将汤汁缓缓倒入水果杯中，或根据喜好分别冷藏后搭配食用，口感更佳清凉爽口。

小贴士：
如喜欢冰凉口感，可将整个成品放入冰箱冷藏30分钟后再享用；也可根据季节变化更换水果种类，保持营养均衡与新鲜感。