金钩毛豆家常做法

菜系及功效：湘菜

口味：咸鲜味

工艺：清炒

金钩毛豆的制作材料：

主料：毛豆750克,虾米50克

调料：香油50克,料酒25克,盐5克,味精1克,姜10克

金钩毛豆的特色：

黄绿相间，香嫩味鲜。

教您金钩毛豆怎么做，如何做金钩毛豆才好吃

1. 将毛豆荚子剥去外壳，洗净；

2. 下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉；

3. 虾米洗一遍后用凉水泡上；

4. 姜切末；

5. 烧沸香油，下入虾米和姜末煸炒；

6. 随下入毛豆及上列调料稍焖；

7. 收干汁再装盘晾凉，食用时淋香油即成。