荠菜蛋汤家常做法

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱

口味：清香味

工艺：煮

荠菜蛋汤的制作材料：

主料：鸡蛋200克,荠菜100克

辅料：虾米40克

调料：香油50克,盐3克,味精1克

荠菜蛋汤的特色：

荠菜清香味鲜。

教您荠菜蛋汤怎么做，如何做荠菜蛋汤才好吃

1. 将荠菜的黄叶，老根择去，洗净后沥去水；

2. 鸡蛋磕入碗中打散；

3. 虾米放入碗中，加开水少许泡透；

4. 炒锅上火，放入香油25克，下虾米略炸，加清汤烧沸，放入荠菜氽熟，加精盐、味精，倒入蛋液，淋入香油烧沸即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。