核桃仁粥家常做法

菜系：美味粥汤
核桃仁粥的制作材料：
主料：核桃仁50克、大米60克。

核桃仁粥的特色：
补肾，健脑，通淋。适用于失眠健忘、体虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不净、小便白浊等症状人群食用，具有良好的食疗辅助作用。

详细制作步骤如下：

• 准备食材：挑选新鲜的核桃仁50克和优质大米60克作为主要原料。确保核桃仁无霉变、无异味，大米颗粒饱满、无杂质。

• 清洗处理：

  • 将核桃仁放入清水中轻轻漂洗，去除表面灰尘及杂质，洗净后可稍微浸泡10分钟，使其更易煮软出味。
  • 大米同样淘洗干净，可用清水反复冲洗2~3遍，直到水色清澈为止，以去除米糠和杂质。

• 下锅煮制：

  • 取一口干净的小锅或砂锅，加入适量清水（约800毫升），水量可根据个人喜好调整，喜欢稠一些的可略少，喜欢稀一些的可稍多。
  • 将洗净的大米倒入锅中，开大火烧开后转中小火慢煮约20分钟。
  • 接着加入已洗净的核桃仁，继续用中小火熬煮15~20分钟，期间可用勺子轻轻搅拌几次，以防粘底。

• 收尾出锅：

  • 待大米完全开花、粥变得浓稠，核桃仁也已煮软，散发出香味时即可关火。
  • 若喜欢甜味，可在粥快熟时加入适量冰糖或蜂蜜调味；若偏好咸口，也可加入少许盐提味，根据个人口味灵活调整。

• 盛装享用：将煮好的核桃仁粥盛入碗中，温度适宜后即可食用，建议趁热食用口感更佳。

【用法】：可供早晚餐作为点心食用，长期坚持食用对身体有良好的调理作用。