花生赤豆煲凤爪家常做法

菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味

工艺：炖

花生赤豆煲凤爪的制作材料：

主料：鸡爪400克

辅料：花生仁（生）50克,赤小豆30克

调料：盐3克,味精1克

花生赤豆煲凤爪的特色：

汤色红润，芳香扑鼻。

教您花生赤豆煲凤爪怎么做，如何做花生赤豆煲凤爪才好吃

1. 凤爪剁去爪尖，切成段，用水洗净；

2. 花生仁、赤豆分别用水洗去尘土，拣去杂质，然后用温水泡涨；

3. 锅放水烧沸，把切好的凤爪焯一下水；

4. 焯好的凤爪及泡好的花生仁和赤豆放入砂煲内，倒入鸡汤，放在火上用大火烧沸；

5. 撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火煲1小时左右；

6. 至原料熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。

小帖士-食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。