红椒焗时蔬家常做法

菜系：韩国料理
红椒焗时蔬的制作材料：
主料：红椒1/2个、白花椰菜10克、芦笋3根、白果3颗、草菇3颗、披萨用起司丝3克
调料：胡椒盐适量

详细步骤说明：

• 准备食材：将白花椰菜切成小朵，芦笋切去老根部分，红椒洗净后保留完整形状备用。白果和草菇也分别清洗干净。
• 焯水处理：在锅中烧开水，将准备好的白花椰菜、芦笋、白果和草菇放入沸水中快速焯烫约30秒至1分钟，待蔬菜颜色变鲜亮即可捞出，迅速过冷水以保持口感脆嫩并沥干水分备用。
• 摆盘：将焯好水的白花椰菜、芦笋、白果与草菇整齐地塞入半只红椒内部，尽量填满但不过于紧实。
• 调味：在填满蔬菜的红椒上均匀撒上适量的胡椒盐，提升整体风味。
• 加入奶酪：在红椒表面放上披萨用起司丝，让奶酪覆盖在蔬菜之上。
• 烘烤：将烤箱预热至上火模式，温度设定为250度。将装有红椒及配料的烤盘放入烤箱中层，烘烤约5分钟或直至起司完全融化并略呈金黄色即可取出。

红椒焗时蔬的功效：
这道菜肴富含多种维生素与膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动、增强免疫力；红椒中含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用；搭配白花椰菜、芦笋等时蔬可帮助调节血脂、维持身体健康，是一道低热量、高营养的健康料理。