蝴蝶粉沙拉家常做法

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蝴蝶粉沙拉

功效：营养均衡、促进消化、增强体力

制作材料：
主料：蝴蝶粉
辅料：鸡肉、欧芹、胡萝卜
调料：芥末、橄榄油、盐、胡椒粉

详细步骤说明：

• 准备工作：将所需食材按照要求准备好。蝴蝶粉选择品质好的，鸡肉建议使用鸡胸肉或鸡腿肉，胡萝卜选用新鲜中等大小的，欧芹洗净备用。

• 煮蝴蝶粉：在锅中加入足量清水，大火烧开后放入蝴蝶粉，按照包装上的建议时间煮制（通常为8-10分钟），煮至粉条变软但仍有弹性（不要煮得太烂）。煮好后立即捞出过冷水，沥干水分备用。

• 处理胡萝卜：将胡萝卜去皮后清洗干净，放入沸水中焯烫约3-5分钟，至稍微变软但仍保持脆感。取出后放凉切成斜片或细丝备用。

• 烫熟欧芹：将洗净的欧芹放入焯水后的热水中烫约1分钟，颜色变深绿即可捞出，用冷水冲洗保持口感和色泽，然后沥干备用。

• 烹饪鸡肉：将鸡肉放入清水中煮熟（也可选择蒸熟或煎熟），可根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味。煮熟后放凉顺着纹理切成小条或丁状备用。

• 调味汁准备：在一个大碗中加入适量芥末（根据个人口味调整），再倒入橄榄油搅拌均匀，可加入少量盐和胡椒粉进行基础调味。

• 混合食材：将煮好的蝴蝶粉、切好的胡萝卜、鸡肉条以及处理好的欧芹一起放入调好味的碗中，轻轻翻拌均匀，使每一部分都裹上调味汁。

• 冷藏入味（可选）：如果时间允许，可以将拌好的沙拉放入冰箱冷藏10-20分钟，让味道更融合，口感更清爽。

• 装盘享用：取出后稍作整理即可装盘，作为一道清爽健康的沙拉食用，适合午餐、晚餐或野餐携带。

提示：可以根据个人喜好添加其他蔬菜如黄瓜、玉米粒或番茄片来丰富口感与营养。