桂枣山药汤家常做法

菜系：美味粥汤
桂枣山药汤的制作材料：
主料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉2大匙，砂糖1/2杯

详细步骤说明：

• 准备工作：将红枣提前用清水浸泡至软，便于后续煮制时更好地释放甜味和营养；山药去皮后清洗干净，切成大小均匀的小丁块，以便快速煮熟并保持口感。
• 煮制过程：在锅中加入适量清水，将泡软的红枣与切好的山药丁一同放入锅中，开大火烧开。水沸后转中小火继续炖煮，直至山药完全熟软、能用勺子轻松压碎为止。
• 加入配料：待山药与红枣煮至熟透后，加入桂圆肉，同时加入砂糖进行调味。可根据个人口味选择白砂糖或红砂糖，两者均可调出香甜风味。
• 收尾操作：继续小火慢煮片刻，使桂圆肉充分释放香味，并煮至其稍微散开即可。期间要注意观察汤面情况，若山药煮出黏液浮于水面，应适时捞除，以确保汤汁清亮不浑浊。
• 成品享用：关火后稍作放凉，即可盛出食用。此汤冷热皆宜，既可作为热饮暖胃养生，也可冷藏后作为清凉甜品享用。

相关功效：
桂枣山药汤具有补气养血、健脾益胃、安神助眠等多重功效，特别适合体质虚弱、容易疲劳或睡眠不佳者食用。山药富含膳食纤维，有助于促进肠道健康；红枣与桂圆则有良好的滋补作用，是女性调理气血的理想食材。