奶油白菜家常做法

菜系：微波菜谱 便秘食谱 利尿食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味：奶汤咸鲜
工艺：烤

奶油白菜的制作材料：
主料：大白菜（小白口）500克
辅料：洋葱（白皮）50克，猪里脊肉100克，炼乳（甜，罐头）45克
调料：姜2克，盐3克，白砂糖10克，色拉油15克，小麦面粉15克

详细步骤说明：

• 食材预处理：

  • 将大白菜清洗干净后切成大小适中的块状，放入碗中备用。
  • 洋葱去皮后切成细丝；猪里脊肉洗净，切为薄片。
  • 姜切成薄片备用。

• 初步腌制与加热白菜：

  • 取一个适合微波炉使用的容器，将白菜块放入其中，加入姜片、盐、白砂糖以及30克清水，搅拌均匀。
  • 将容器放入微波炉内，使用高火加热约10分钟。
  • 加热完成后取出，小心沥干白菜水分，保留加热过程中产生的汤汁备用。

• 调制奶汤酱汁：

  • 准备另一个微波炉适用的容器，先倒入色拉油和淡炼乳，搅拌均匀后放入微波炉中，以高火加热约2分钟。
  • 随即加入之前准备好的洋葱丝，继续用高火加热2分钟，至洋葱变软出香味。
  • 接着加入小麦面粉，并倒入之前保留的白菜汤汁以及另外30克清水，充分搅拌成浓稠的奶汤状混合物。再次放入微波炉中，以高火加热2分钟，使酱汁更加融合。

• 组合食材并完成烹饪：

  • 在上述奶汤酱汁中依次加入已经加热过的白菜块和猪里脊肉片，轻轻翻拌使其均匀裹上酱汁。
  • 再次将容器放入微波炉中，以高火加热5分钟，直至肉片熟透、白菜入味、汤汁浓稠即可。

成品特点：
奶汤浓郁，口感鲜美，白菜嫩滑多汁，搭配猪肉片更显营养丰富。此道菜品不仅具有润肠通便、利尿消肿的功效，还能滋补阴液、清热解毒，特别适合体质偏热或需要调理肠胃的人群食用。