冬瓜鸡丁汤家常做法

菜系：美味粥汤
冬瓜鸡丁汤的制作材料：
主料：冬瓜1片，鸡胸肉少许，姜丝少许，盐2茶匙

详细步骤说明：

• 准备食材：将冬瓜去皮后切成小丁，鸡胸肉洗净后也切成大小均匀的鸡丁，姜切成细丝备用。
• 焯水处理（可选）：为了使汤更加清澈、鸡肉更嫩滑，可以先将鸡丁用沸水快速焯一下，捞出沥干备用。
• 煮汤底：取一锅，加入约3碗清水，大火烧开后加入冬瓜丁和姜丝，转中火煮约5分钟，让冬瓜的味道充分释放出来。
• 加入鸡丁：待冬瓜开始变透明时，放入切好的鸡丁，继续煮约3分钟，直到鸡丁完全熟透。
• 调味：最后加入2茶匙盐，搅拌均匀，保持小火再煮1分钟，使味道融合。
• 出锅享用：关火后即可盛出，趁热食用，口感清爽鲜美。

菜系相关功效：
冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季或湿热体质者饮用；鸡胸肉富含优质蛋白质，低脂肪，有助于增强体力、补充营养。此汤清淡爽口，适合家庭日常食用，尤其适合减肥人士及注重养生的人群。