豆腐海带汤家常做法

菜系：京菜
围孕期食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

口味：咸鲜味
工艺：煮

豆腐海带汤的制作材料：
主料：北豆腐 100克
辅料：鲜海带 20克，菠菜 50克
调料：盐 3克，香油 1克，味精 2克，大葱 3克，胡椒粉 1克

豆腐海带汤的特色：色美汤鲜

详细做法步骤如下：

• 准备食材：将北豆腐冲洗干净后，用刀切成大小均匀的小丁；鲜海带提前清洗干净，切成长约3厘米的细丝；菠菜择去老叶和根部，洗净后切成段状；大葱剥皮洗净后切成细葱花备用。

• 烫煮豆腐与海带：在锅中加入适量清水（约500毫升），大火烧开后先放入切好的豆腐丁和海带丝，轻轻搅拌以防粘锅。保持中火煮约5分钟，让豆腐和海带的味道充分融合。

• 加入菠菜提鲜：待豆腐和海带煮至略微软嫩时，放入切好的菠菜段，继续煮1-2分钟，直至菠菜变软、颜色翠绿。

• 调味出锅：最后根据个人口味依次加入盐、味精、胡椒粉进行调味，撒上葱花，淋上几滴香油增香，稍加搅拌即可关火。

• 盛装享用：将调好味的豆腐海带汤趁热盛入碗中，即可作为清淡营养的一道家常汤品食用。

此汤不仅味道鲜美，还具有清热润燥、降压降脂、促进血液循环等功效，适合孕期女性及高血压、高血脂人群日常调理食用。