草原牛奶羹家常做法

菜系：美味粥汤
草原牛奶羹

【菜系类别】
本品属于粥汤类甜品，口感香甜浓郁，具有良好的滋补养生功效，适合各类人群食用。

【相关功效】
此羹富含蛋白质、维生素及矿物质，有助于补充营养、增强体质，同时水果的加入也提升了膳食纤维含量，促进肠道健康。蜂蜜和水果还具有润燥养颜、清热生津的作用，是一道老少皆宜的健康甜品。

【制作材料】
主料：鲜牛奶500毫升、玉米粒100克
辅料：即食麦片适量、西瓜50克、葡萄50克、猕猴桃50克、橙子50克
调料：绵白糖10克（可根据口味调整）、水淀粉适量、蜂蜜数滴

【详细步骤说明】

• 准备水果配料
  将西瓜、葡萄、猕猴桃、橙子分别清洗干净。猕猴桃去皮后切成小丁，西瓜去籽切小块，橙子去皮去络后切成小粒，葡萄洗净备用。将所有水果丁放入碗中待用。

• 调制糖水并加热牛奶
  取一锅置于火上，先加入少量清水（约50毫升），再倒入鲜牛奶，这样做可防止加热过程中糊锅。随后加入绵白糖，用勺子搅拌至糖完全溶解。开中小火加热，边加热边轻轻搅拌，避免粘底。

• 加入玉米粒煮沸
  当牛奶即将沸腾时，加入玉米粒，继续搅拌均匀，使玉米粒受热均匀，保持中小火煮约2分钟，让玉米香味融入奶液中。

• 勾芡增加浓稠度
  将水淀粉缓缓倒入锅中，一边倒一边快速搅拌，以免出现结块现象。根据个人喜好调节浓稠度，喜欢稀一点的可以少勾芡，喜欢浓稠口感的则适当多加些水淀粉，但注意不要过厚。

• 出锅装碗
  待羹体变得顺滑、微微浓稠后即可关火，将煮好的草原牛奶羹倒入碗中，稍作冷却。

• 装饰与调味
  在牛奶羹表面撒上之前准备好的各种水果丁，尽量分布均匀，色彩丰富诱人。在周围点缀少许即食麦片，增添口感层次，最后滴入几滴蜂蜜提香增味。

• 冷藏或温热享用
  草原牛奶羹既可以温热食用，也可放入冰箱冷藏片刻，作为夏日清凉甜品，风味更佳。

【温馨提示】

• 糖的用量建议控制得少一些，以突出牛奶本身的香甜味道，同时也更健康低热量。
• 若使用冰牛奶，建议提前加热至常温，避免冷热交替影响口感。
• 水果可以根据季节和个人喜好灵活替换，如草莓、蓝莓等浆果类也很适合搭配牛奶羹。