参芪炖穿山甲家常做法

菜系及功效：私家菜

口味：清香味

工艺：炖

参芪炖穿山甲的制作材料：

主料：穿山甲200克

辅料：猪肉(瘦)80克,党参15克,黄芪15克,山药(干)15克,桂圆20克

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将穿山甲洗净切片，放入锅内爆过，与其它配料同放入瓦盅内，加冷开水四杯，盖上盅盖，放沸水锅内隔水炖约一小时半左右，原盅端出，到食用时也可加调味品。

小帖士-食物相克：

党参：不宜与藜芦同用。

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。