甜酒鸡蛋家常做法

菜系：美味粥汤
甜酒鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋2个，甜酒1碗，生姜适量，糖1茶匙

详细步骤说明：

• 准备好所需食材，将鸡蛋打入碗中备用，生姜切成薄片或丝状，甜酒提前准备好。
• 在平底锅中倒入少量食用油，开中小火加热，待油温适中后将鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄熟透，用铲子将煎好的鸡蛋盛出备用。
• 取一口干净的小锅，将甜酒倒入锅中，开中火加热至甜酒微微沸腾。
• 将切好的生姜片或姜丝放入甜酒中，与甜酒一同煮约1-2分钟，使姜的味道充分释放出来。
• 将之前煎好的鸡蛋重新放入锅中，与甜酒和生姜一同炖煮约3分钟，让鸡蛋更好地吸收甜酒的香味。
• 最后加入一茶匙糖，搅拌均匀至糖完全融化，再煮半分钟即可关火。
• 将做好的甜酒鸡蛋盛入碗中，趁热享用。

相关功效：
此甜酒鸡蛋具有暖胃驱寒、活血补气的作用，特别适合在寒冷天气或女性经期食用，有助于缓解体寒、促进血液循环。