百合薏米绿豆粥家常做法

菜系：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：甜味
工艺：煮

【百合薏米绿豆粥】的制作方法如下：

所需材料：
主料：绿豆50克、薏米50克、大米50克、糙米50克
辅料：干百合20克
调料：白砂糖30克

详细制作步骤：

• 原料处理： 将糙米、薏米、大米和绿豆分别淘洗干净，放入大碗中，加入清水浸泡2小时，使其充分吸水变软，便于后续煮烂。
• 百合泡发： 干百合同样需要提前用清水泡发，大约浸泡30分钟至变软备用。
• 开始煮粥： 取一口较大的锅，将泡好的糙米、薏米、大米、绿豆一同放入锅中，加入适量清水（约为食材的6-8倍）。
• 大火烧开： 开大火将水烧开后，表面可能会有浮沫，可用勺子撇去，保持粥的清澈口感。
• 小火慢熬： 转为中小火，持续加热，并不时搅拌以防粘底。期间注意观察水量，如水分蒸发过多可适当补充热水。
• 加入百合： 熬煮约半小时后，食材已基本熟烂，粥体渐浓稠，此时将泡发好的百合加入锅中，继续搅拌熬煮10分钟左右，直至百合软烂入味。
• 调味出锅： 最后加入准备好的白砂糖，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀至糖完全溶解即可关火。

功效说明：
本粥品结合了多种谷物与百合，具有健脾开胃、润肺止咳、清热解毒、利湿消肿的功效，适合体质虚弱、营养不良者食用；同时富含膳食纤维，有助于改善便秘问题，对贫血人群也有一定的辅助调理作用。

温馨提示：

• 稻米不宜与马肉同食，以免引发不适；也不建议与苍耳搭配食用，可能引起心痛等反应。
• 炒米虽香，但性燥易上火，脾胃虚寒或腹泻者慎用。