菠菜炒豆腐家常做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

菠菜炒豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)300克,菠菜200克

调料：色拉油40克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精2克,花椒2克

菠菜炒豆腐的特色：

色泽艳丽，清鲜适口。

教您菠菜炒豆腐怎么做，如何做菠菜炒豆腐才好吃

1. 菠菜洗净，用开水烫一下；

2. 捞出投凉再切成3.5厘米长的段，攥净浮水；

3. 锅内放油加热，放葱姜炝锅；

4. 再放豆腐炒碎，加盐、味精、花椒水和切好的菠菜，炒好出锅装盘即成。

菠菜炒豆腐的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。