百合荔枝家常做法

菜系：药膳偏方
百合荔枝的特色：百合性微寒、味甘，与荔枝搭配烹制，具有养颜美容、安神助眠、润肺止咳、清心降火等功效，是一道兼具美味与养生的佳品。

制作材料：
主料：鲜荔枝400克
辅料：红百合花1朵、白百合花1朵
调料：冰糖适量

详细制作步骤：

• 准备食材：将鲜荔枝去皮去核，处理干净；红百合花和白百合花摘取花瓣，去除花蕊等杂质后，用清水轻轻冲洗干净，沥干备用。
• 初步炖煮：在锅中加入适量清水，放入处理好的白色百合花和去皮的荔枝肉，同时加入适量冰糖（根据个人口味调整）。
• 小火慢熬：开火后先大火烧开，然后转为小火慢慢熬煮约15～20分钟，使荔枝的果香与百合的清香充分融合，汤汁逐渐变浓稠。
• 加入红百合花：待汤汁浓稠后，将洗净的红百合花加入锅中，继续小火煮5分钟左右，使其颜色和营养成分融入汤汁中。
• 出锅享用：关火后稍凉即可盛出食用，建议温热服用，口感更佳，也更利于吸收其营养成分。

温馨提示：百合性寒，体质偏寒者应适量食用；新鲜百合花不易保存，若使用干百合亦可，但需提前泡发，并适当调整烹饪时间。