紫菜黄瓜汤家常做法

菜系：美味粥汤
紫菜黄瓜汤的制作材料：
主料：紫菜15克，黄瓜150克，海米25克，细盐、酱油、香油各适量。

紫菜黄瓜汤的特色：
特点：汤色清澈，口味清淡鲜美。
功效：清心益肾，有助于调节体内水分代谢，适合夏季或上火时食用。

详细制作步骤：

• 准备食材：将紫菜提前取出，去除杂质，用清水轻轻漂洗干净，沥干后切成菱形片状；黄瓜洗净后同样切成与紫菜大小相近的菱形片备用。
• 处理海米：将海米放入碗中，用清水冲洗干净，去除表面杂质，沥干后备用。
• 烫煮食材：取锅一只，加入适量清水（约500毫升），置于炉火上大火烧开。待水沸腾后先下入切好的黄瓜片和处理好的海米，搅拌均匀。
• 调味：根据个人口味加入适量细盐和酱油进行调味，注意不要过咸，以保持汤品的清淡口感。
• 去浮沫：用勺子轻轻撇去水面浮沫，使汤体更加清澈美观。
• 加入紫菜：转中小火，将切好的紫菜片放入锅中，稍煮片刻，让紫菜充分吸收汤汁的味道。
• 淋香油提香：最后淋入几滴香油，提升整道汤的香气层次。
• 放入味精：撒入适量味精（可根据个人喜好选择是否添加），搅拌均匀后即可关火。
• 出锅装碗：将做好的紫菜黄瓜汤盛入汤碗中，趁热食用，味道更佳。

小贴士：

• 紫菜不宜久煮，以免影响口感和营养成分。
• 若喜欢口感更丰富，可适量加入少许豆腐或鸡蛋液。
• 整个过程控制在10分钟左右，保证汤品清新爽口。