双鞭壮阳汤家常做法

菜系：药膳偏方

双鞭壮阳汤的制作材料：
主料：枸杞子10克、菟丝子10克、肉苁蓉6克、牛鞭100克、狗鞭10克、羊肉100克、母鸡肉50克、花椒适量、老生姜适量、料酒适量、味精适量、猪油适量、食盐适量。

菜系相关功效：
此汤具有暖肾壮阳、益精补髓的功效，适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄等症，是男性强身健体、调理肾功能的理想药膳之一。

详细做法步骤：

• 处理牛鞭：将牛鞭放入清水中浸泡发胀，待其软化后去除表面皮膜，顺着尿道对剖成两半，用清水彻底洗净，再放入冷水中继续漂洗30分钟，以去除腥味和杂质。

• 处理狗鞭：将狗鞭放入热油砂中翻炒至酥脆，然后用温水浸泡约30分钟，待其软化后仔细刷洗干净，去除残留杂质。

• 处理羊肉：将羊肉清洗干净，放入沸水锅中焯水，去除血沫和腥味，捞出后迅速放入凉水中漂洗备用。

• 初步炖煮：将处理好的牛鞭、狗鞭以及羊肉一起放入铝锅中，加入足量清水，置火上烧开。水开后撇去浮沫，加入适量花椒、拍碎的老生姜、料酒，提升香气并去腥。

• 加入鸡肉炖煮：待汤再次烧沸后，加入洗净的母鸡肉，改用小火慢炖。炖至六成熟时，将汤中的花椒和老生姜用洁净白布过滤去除。

• 加入药材包：将事先准备好的菟丝子、肉苁蓉、枸杞子装入纱布袋中扎紧，放入汤中继续炖煮。保持小火慢煨，直至牛鞭、狗鞭完全酥烂。

• 取出食材：当所有食材炖熟后，将药包取出弃之不用。将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉分别捞出，稍凉后进行切片或切块处理。牛鞭切成3.3厘米长的条状，狗鞭切成1厘米的小节，羊肉切片，鸡肉切块。

• 调味装碗：将切好的牛鞭、狗鞭、羊肉片和鸡肉块一同放入大碗中，加入原汤，并根据个人口味加入适量味精、食盐和猪油，搅拌均匀即可食用。

温馨提示：本汤味道浓郁，建议搭配清淡配菜一同食用，有助于营养均衡。