意大利面家常做法

菜系：意大利餐
菜系相关功效：意大利面作为意大利传统美食，具有饱腹感强、营养均衡的特点，适量摄入有助于补充能量，适合各类人群享用。

【意大利面的制作步骤】

一、所需材料：

• 主料：意大利面 200克
• 辅料：黄油 30克、洋葱 半个（切碎）、香菜 少许（切末）、牛肉末 100克
• 调料：市售意面酱 适量

二、详细制作步骤：

• 准备食材：将洋葱去皮后切成细碎状，香菜洗净切末，牛肉末提前准备好。意大利面选用适合自己口感的品牌，保持干燥备用。

• 加热黄油：在炒锅中放入黄油，开中小火加热至完全融化，并稍微起泡时即可进行下一步。

• 煸炒配料：将切好的洋葱碎和香菜末一同加入锅中，用小火慢慢煸炒出香味，时间大约为1~2分钟。

• 加入牛肉末翻炒：将牛肉末加入锅中，与洋葱、香菜一同翻炒至肉色变白、香气四溢。期间可适当加大火力，确保牛肉均匀受热。

• 添加意面酱：将适量市售意面酱倒入锅中，与炒好的牛肉及蔬菜充分混合，转中小火继续翻炒约3~5分钟，使酱汁更加浓稠并入味。

• 煮制意大利面：另取一口锅，加入足量清水，水沸后下入意大利面，根据包装建议时间煮至“Al dente”（略带嚼劲），捞出后迅速过冷水以去除表面黏液，沥干水分备用。

• 拌面装盘：将煮好的意大利面加入炒好的酱汁锅中，轻轻翻拌均匀，使每一根面条都裹上浓郁酱汁。最后盛出装盘，可根据个人口味撒上少量芝士粉或新鲜香草点缀。

三、贴士：

• 若喜欢更丰富的口感，可在酱汁中加入番茄丁、蘑菇片等蔬菜。
• 酱汁与面条的比例建议为1:2，可根据口味调整。
• 煮面时加少许盐，可提升面条风味。

这道经典的意大利面做法简单，味道鲜美，是家庭聚餐的理想选择。