洋葱回锅肉家常做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：甜味

工艺：炒

洋葱回锅肉的制作材料：

主料：猪肉（后臀尖）500克

辅料：洋葱（黄皮）200克

调料：酱油15克,豆瓣20克,甜面酱35克,味精2克,猪油（炼制）25克

洋葱回锅肉的特色：

香味浓厚，色鲜微甜。

教您洋葱回锅肉怎么做，如何做洋葱回锅肉才好吃

1. 猪肉刮洗干净，放入汤锅中煮至刚熟；

2. 煮熟的猪肉捞出晾凉切成片；

3. 洋葱去老皮洗净，切成细丝；

4. 锅中放油，放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状；

5. 再放入剁细的郫县豆瓣炒香上色；

6. 再加入甜酱炒散、炒香；

7. 再放入酱油、洋葱、味精炒至洋葱断生，装盘即成。