糖拌梨丝家常做法

菜系：私家菜 便秘食谱 高血压食谱 咽炎食谱
口味：酸甜味
工艺：拌

糖拌梨丝的制作材料：
主料：梨500克
调料：白砂糖200克，醋30克

糖拌梨丝的特色：甜酸味爽，清润可口，适合缓解咽喉不适、促进消化及润肠通便。

教您糖拌梨丝怎么做，如何做糖拌梨丝才好吃：

• 选梨处理：选择新鲜成熟的梨，洗净外皮，用削皮刀去皮后去除果核。建议选用汁水适中、略带脆感的梨，口感更佳。

• 切丝浸泡：将去皮去核的梨切成细丝，尽量保持粗细均匀，这样口感更细腻。切好的梨丝放入凉开水中浸泡约5分钟，一方面可以去除部分涩味，另一方面使梨丝更加清脆。

• 控水备用：将泡好的梨丝捞出，轻轻沥干水分，或用干净厨房纸巾吸干表面水分，避免后续拌糖时糖分被稀释。

• 调味拌匀：在梨丝中加入白砂糖和米醋，比例可根据个人口味微调。先撒入白糖稍加翻拌让糖均匀附着于梨丝上，再倒入醋液，继续轻轻拌匀，确保每根梨丝都裹上调味料。

• 静置入味：拌好后可放置冰箱冷藏10-15分钟，让糖和醋的味道更好地渗透进梨丝中，口感更为清爽开胃。

• 装盘享用：取出后即可装盘食用，也可根据喜好点缀少许薄荷叶或柠檬片增添风味与视觉效果。

此道糖拌梨丝不仅操作简单，而且具有润喉止咳、生津润燥、缓解便秘等功效，是家庭餐桌上理想的健康小凉菜，尤其适合高血压及咽炎患者日常食用。