葡萄沙拉家常做法

菜系：甜品/点心
口味：酸甜味
工艺：拌

菜系相关功效：
葡萄沙拉是一道清新爽口的甜品类菜肴，具有生津止渴、促进消化、美容养颜的功效，适合餐后食用，尤其适合夏季消暑解腻。

详细制作步骤：

• 准备材料：

  • 主料：新鲜葡萄500克（建议选用无籽品种，口感更佳）
  • 辅料：樱桃50克（可根据个人喜好适量增减）
  • 调料：色拉酱100克

• 处理葡萄：

  • 将葡萄放入清水中冲洗干净，去除表面杂质。
  • 用厨房纸巾吸干水分后，将葡萄剥去外皮，并去除内部籽粒（如使用无籽葡萄则可省略去籽步骤）。
  • 处理好的葡萄果肉放入大碗中备用。

• 处理樱桃：

  • 樱桃洗净后去蒂，如有条件可用去核器去除果核。
  • 若担心操作麻烦，也可保留果核，但需提醒食用时注意吐核。
  • 将处理好的樱桃加入葡萄碗中。

• 调制色拉酱汁：

  • 取一小碗，将色拉酱倒入其中。
  • 若喜欢更清爽的口感，可适当加入少量牛奶或酸奶稀释，搅拌均匀至顺滑状态。

• 拌制沙拉：

  • 将调好的色拉酱汁均匀地淋在葡萄和樱桃的混合食材上。
  • 使用硅胶铲或木质勺子轻轻翻拌，使每一块水果都裹上酱汁，避免过度搅拌破坏果肉完整性。

• 冷藏定型：

  • 将拌好的葡萄沙拉盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷冻约30分钟，使其更加冰凉爽口。
  • 若时间紧张，也可冷藏15-20分钟，风味依然不错。

• 装盘享用：

  • 冷藏完成后取出，稍作搅拌即可盛入玻璃碗或小碟中食用。
  • 如需提升颜值，可在表面点缀薄荷叶或少许坚果碎增加风味与视觉美感。

温馨提示：

• 葡萄选择以颗粒饱满、颜色鲜亮为佳；
• 若想丰富口感，还可添加苹果丁、香蕉片等其他水果；
• 色拉酱可根据个人口味替换为酸奶或炼乳，更健康低脂。