泡面茶碗蒸家常做法

菜系：精品主食
功效：制作简单、口感滑嫩、营养丰富，适合早餐或快速料理

泡面茶碗蒸的详细制作步骤：

【所需材料】

• 主料：鸡蛋 4个
• 液体：清水 1杯（约240毫升）
• 调味包：方便面调味料包 1个
• 可选配料：方便面干面条块 1/4包

【具体做法】
(1) 准备工作：将所需的鸡蛋准备好，打入碗中备用。同时准备好一杯清水，并确保方便面的调味料包和干面条块也已经取出放置一旁。

(2) 打蛋液：使用筷子或打蛋器将鸡蛋彻底打散，直至蛋清与蛋黄完全混合均匀。

(3) 混合液体：在打散的鸡蛋液中加入一杯清水，接着倒入整个方便面调味料包，继续搅拌至所有成分充分融合。此时应得到颜色均匀、质地顺滑的蛋液混合物。

(4) 分装蛋液：将调好的蛋液平均分成两份，分别倒入两个可以用于蒸煮的杯子或小碗中。注意选择耐高温的容器，以便后续蒸制时不会变形或破裂。

(5) 添加泡面：在其中一份蛋液中加入1/4包的方便面干面条块，轻轻搅动使其分布均匀。另一份则不加面条，保持纯蒸蛋状态，以对比不同口感。

(6) 覆盖防污：为避免蒸蛋过程中水汽滴入影响口感，可在每个杯子上覆盖一层保鲜膜或者加盖合适的盖子。

(7) 上锅蒸制：将两个杯子放入蒸锅中，隔水加热。大火烧开后转中小火蒸约10～15分钟，直到蛋液完全凝固但又不失滑嫩感为止。可用筷子轻触表面判断是否熟透。

(8) 出锅享用：待蒸好后稍作冷却即可直接从杯中取出食用，也可搭配其他小菜一同享用。

这道泡面茶碗蒸巧妙地结合了传统蒸蛋的细腻与泡面的独特风味，不仅操作简便，而且口感新颖，是忙碌生活中一道不可多得的美味主食。