南瓜蒸百合家常做法

菜系：家常菜谱
工艺：蒸

【功效】：南瓜富含维生素A和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进肠道健康；百合具有润肺止咳、清心安神的功效，适合秋冬季节养生食用。这道南瓜蒸百合不仅口感软糯香甜，还是一道兼具美味与营养的家常佳品。

【制作材料】：
主料：南瓜250克，鲜百合100克（或罐头百合），罐装红樱桃1粒（用于装饰）。
调料：白糖适量，盐少许，蜂蜜适量。

【详细步骤】：

• 准备食材：将南瓜去皮、去籽后清洗干净，切成菱形块状备用。百合如果是新鲜的，需逐瓣剥开，洗净泥沙，去除根部硬芯；如使用罐头百合则直接沥干水分即可。

• 摆盘造型：取一个耐高温的大盘子，将切好的南瓜块均匀铺在盘底，摆放整齐美观。然后将处理好的百合瓣轻轻铺在南瓜块之上，尽量保持层次分明。

• 调味处理：根据个人口味，向盘中撒入适量白糖，加入少许盐以提鲜增味，最后淋上适量蜂蜜，使整道菜品更加香甜可口。

• 装饰点缀：在摆好的南瓜百合中央放上一颗红色罐装樱桃作为点缀，提升整道菜的视觉效果和节日氛围。

• 蒸制过程：将装好食材的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火烧开后转中火蒸约20分钟，直至南瓜完全酥烂，百合软糯入味。

• 出锅享用：蒸熟后稍晾片刻，即可端上餐桌，趁热食用风味更佳。

【小贴士】：

• 南瓜选择质地较面、颜色金黄的品种口感更好；
• 蒸制时间可根据南瓜块大小适当调整，建议用筷子戳一下判断是否蒸透；
• 如想增加口感，可在蒸之前加入少量糯米粉拌匀，使其更具黏性和层次感。