苦瓜炒蛋家常做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：清苦味

工艺：炒

苦瓜炒蛋的制作材料：

主料：鸡蛋,苦瓜

调料：植物油,盐,糖,料酒,鸡精

教您苦瓜炒蛋怎么做，如何做苦瓜炒蛋才好吃

做法:

1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；

2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；

3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。