鸡蓉奶油汤家常做法

菜系：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱
口味：奶汤咸鲜
工艺：煮

鸡蓉奶油汤的制作方法：

【功效说明】
此汤富含优质蛋白质和碳水化合物，适合青少年成长发育所需，对改善营养不良有一定辅助作用。同时口感细腻、香味浓郁，易于消化吸收。

【所需材料】

• 主料：鸡胸脯肉 30克
• 辅料：面包 15克
• 其他：奶油原汤 350毫升

【详细制作步骤】

• 鸡肉处理：将鸡胸脯肉用清水冲洗干净，去除表面血水和杂质。放入锅中加入适量清水，开火煮至熟透（大约煮8～10分钟）。煮好后捞出放在案板上晾凉，控干水分备用。

• 准备奶油汤底：取一口干净的小锅，将奶油原汤倒入锅中，置于炉灶上，用中小火加热至沸腾状态，保持微沸备用。

• 切制面包丁：将准备好的面包片取出，用刀切成大小均匀的小方块（约1厘米见方），确保每一块都均匀一致，以便在汤中口感更佳。

• 剁制鸡蓉：将已经冷却的熟鸡胸脯肉放在案板上，用刀反复剁碎，直至形成细腻的鸡肉蓉状。注意剁的过程中尽量避免有较大的颗粒残留，以保证汤品口感顺滑。

• 融合食材：将剁好的鸡蓉缓慢加入正在加热的奶油原汤中，边加边用勺子搅拌均匀，使鸡蓉与汤体充分融合。继续小火加热2～3分钟，确保鸡蓉完全熟透并释放出香味。

• 加入面包丁：待汤体略微浓稠后，将事先切好的面包丁撒入汤中，轻轻搅拌几下即可关火。

• 出锅装碗：将做好的鸡蓉奶油汤盛入汤碗中，趁热食用，口感最佳。

【温馨提示】

• 奶油原汤可选择自制或市售的浓奶油加水调制而成。
• 若喜欢更加丰富的口感，也可以适量添加少许胡萝卜末或玉米粒增加营养与色彩层次。