韭菜生姜汁家常做法

菜系：家常菜谱　脾调养食谱　感冒食谱　呕吐调理食谱　胃调养食谱
口味：姜汁味
工艺：其他

【韭菜生姜汁】详细制作步骤：

• 准备食材：根据配方准备好新鲜韭菜45克、嫩子姜100克以及白砂糖30克。确保所用食材新鲜，以保证口感和营养。

• 处理韭菜：将韭菜择净，去除根部较硬的头部和尾部细须部分，然后用清水彻底洗净。洗净后沥干水分，再切成约1厘米长的小段备用。

• 处理嫩姜：将嫩子姜去皮（如姜皮较薄可不去），用清水冲洗干净，同样切成与韭菜大小相近的小段，以便于榨汁。

• 添加调味料：将切好的韭菜段和嫩姜块一起放入搅拌容器中，加入白砂糖30克。白糖不仅能调味，还能中和姜的辛辣感，并提升整体口感。

• 加水搅打：向容器中加入适量清水（一般建议水量为食材总量的1~2倍，可根据个人喜好调整浓稠度）。使用果汁机或搅拌机将其充分搅打成糊状。

• 过滤取汁：将搅打好的混合物倒入滤网或纱布中，轻轻挤压，滤去渣滓，只保留清汁。

• 成品饮用：将过滤后的韭菜生姜汁倒入杯中，即可温热饮用。建议现做现喝，以保持最佳风味与营养价值。

功效说明：
此饮品具有温中散寒、促进消化、健脾开胃的作用，适合脾胃虚寒、食欲不振、轻微感冒或恶心呕吐者食用，同时也有助于缓解胃部不适，起到一定的调理作用。