海米冬笋家常做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

海米冬笋的制作材料：

主料：冬笋250克

辅料：虾米25克

调料：植物油20克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克

教您海米冬笋怎么做，如何做海米冬笋才好吃

1. 将冬笋去皮洗净，切成厚片，用刀拍松，再切成条，下入开水锅焯透，捞出控水备用；

2. 海米（虾米）用温水略泡；

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

4. 炒锅注油烧至五成热，下入冬笋条，炸至金黄色捞出控油；

5. 炒锅注油烧热，放入笋条、海米，加白糖、水、料酒、精盐烧开，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。