黄瓜拌肉丝家常做法

菜系及功效：京菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：清香味

工艺：拌

黄瓜拌肉丝的制作材料：

主料：黄瓜300克

辅料：猪肉(瘦)100克

调料：香油15克,酱油15克,盐3克,味精2克,大葱15克,芝麻酱15克,大豆油50克,淀粉(豌豆)10克

教您黄瓜拌肉丝怎么做，如何做黄瓜拌肉丝才好吃

1. 将黄瓜洗净，切成均匀的细丝，铺在盘内；

2. 将猪瘦肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆；

3. 锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒至熟，出锅盛在盘内黄瓜丝上；

4. 将酱油、精盐、味精、麻酱、鲜汤、香油调匀浇在肉丝上，再放处葱丝，食用时拌匀即成。