海带紫菜瓜片汤家常做法

菜系：家常菜谱 利尿食谱 防暑食谱 祛痰食谱
口味：清香味
工艺：烧

海带紫菜瓜片汤的制作材料：
主料：冬瓜250克
辅料：海带（鲜）100克，紫菜（干）15克
调料：黄酒5克，酱油10克，香油1克，盐2克，味精1克

海带紫菜瓜片汤的功效与特色：
此汤色泽分明，清香爽口，具有利尿排毒、清热解暑、祛痰润燥等功效，适合夏季饮用，也是一道简单健康的家常汤品。

详细制作步骤：

• 准备食材：将冬瓜去皮后清洗干净，切成薄片；新鲜海带用清水浸泡洗净后切成长约3厘米的丝状；紫菜提前用温水泡软备用。

• 煮制冬瓜汤底：在锅中加入适量清水，放入冬瓜片和削下的冬瓜皮一起煮沸，大火煮至冬瓜变软透明，捞出冬瓜皮弃之不用。

• 加入海带继续煮制：将切好的海带丝加入锅中，与冬瓜片一同煮沸，保持中火煮2分钟左右，使海带充分熟透并释放出鲜味。

• 调味：根据个人口味依次加入黄酒、酱油、香油、盐和味精，搅拌均匀，确保味道融合且适口。

• 冲入紫菜汤碗：将煮好的汤汁连同冬瓜片和海带丝一起倒入盛有泡软紫菜的汤碗中，最后再淋上几滴香油增香提味即可食用。

提示：可根据个人喜好添加少许白胡椒粉或葱花提味，但不宜过多以免掩盖原汤的清淡风味。