华都沙拉家常做法

菜系：清爽凉菜
华都沙拉的制作材料：
主料：苹果400克、芹菜段100克、腰果100克、鲜奶油20克、沙拉酱10克、生菜50克、柠檬半个、盐适量。

菜系相关功效：
这道菜融合了中西饮食特色，口感清新爽脆，富含丰富的维生素与膳食纤维，具有清热解暑、促进消化、增强食欲的功效，是夏季餐桌上的理想选择。

详细步骤说明：

• 准备食材：将苹果去皮、去核后切成大小均匀的1.5厘米小段；芹菜去掉老筋，洗净后同样切为1.5厘米的小段备用。
• 处理腰果：取锅加热，倒入少量油，放入腰果小火稍炸至微黄酥脆，捞出沥干油分后轻轻拍碎，放凉备用。
• 调制沙拉酱：在一个干净碗中加入鲜奶油，像打鸡蛋一样顺着一个方向用力搅拌至起泡变稠，随后依次加入沙拉酱和适量盐，再挤入半个柠檬的汁液，继续搅拌至完全混合均匀，制成风味独特的沙拉酱汁。
• 摆盘装饰：将洗净的生菜铺在盘底作为垫底，增添色彩和口感层次。
• 拌制沙拉：将切好的苹果段和芹菜段放入大碗中，倒入调好的沙拉酱，轻轻翻拌均匀，确保每一块食材都被酱汁包裹。
• 装盘点缀：将拌好的沙拉整齐地码放在铺好生菜的盘中，最后撒上事先准备好的腰果碎，提升整体香气与口感。

这样一道创意十足、清新爽口的华都沙拉就完成了，适合家庭聚餐或夏日轻食，令人食欲大开。