菜系及功效：沪菜
蛤蟆鲍鱼的制作材料：
主料：罐头鲍鱼12个,鳜鱼肉100克,豌豆24粒,油菜叶250克,鸡蛋清4个,鸡鸭汤200克
蛤蟆鲍鱼的特色：
香嫩可口
教您蛤蟆鲍鱼怎么做，如何做蛤蟆鲍鱼才好吃
1.鳜鱼去骨制茸。
2.油菜切丝过油。
3.将鲍鱼在鸡汤鸭汤中煨5分钟后捞出，从底部肉边开口出向两边撕至一半，即“蛤蟆前腿”；在头部平片一口，填满鱼茸，即“蛤蟆嘴”；鱼茸上嵌两粒豌豆即“蛤蟆眼”。
4.旺火蒸5分钟取出装盘，将鸡鸭汤加调料，烧开勾芡，淋在蛤蟆鲍鱼上即成.
蛤蟆鲍鱼家常做法
各地小吃
使用说明
爱查询菜谱，是国内首屈一指的美食菜谱平台，它精心汇编了国内外各大菜系的精华，形成了一个庞大的菜谱大全。这里汇聚了中华美食的博大精深，同时也融合了世界各地的异国风味，共计收录了超过2万个菜谱。无论是传统家常菜，还是新颖创意料理，用户都能在这里找到，并且可以免费查询，让每一位热爱烹饪的朋友都能轻松提升厨艺，成为家里的星级大厨，从此烹饪不再求人。
冀ICP备2025101513号