枸杞叶芹菜粥家常做法

菜系：精品主食 / 肝调养食谱 / 补虚养身食谱 / 明目食谱 / 动脉硬化食谱
口味：清香味
工艺：煮

枸杞叶芹菜粥的制作材料：
主料：枸杞叶30克、芹菜60克、粳米75克
调料：盐2克

枸杞叶芹菜粥的功效与特色：
此粥具有补肝养血、明目护眼、润肠通便、辅助降压等功效，适合肝功能虚弱、视力模糊、便秘及高血压人群食用。粥色淡绿口感粘糯，清香可口，是一道健康养生的清淡主食。

详细制作步骤如下：

• 准备食材：选取新鲜的枸杞叶和芹菜，提前将枸杞叶摘下，去除老梗和杂质；芹菜择去叶子和根部，保留茎部，洗净备用。粳米淘洗干净后浸泡约30分钟，使其更易煮烂。

• 处理蔬菜：将洗净的芹菜切成细碎的小段，长度约为0.5厘米左右，以利于入味和咀嚼；枸杞叶同样洗净后沥干水分备用。

• 开始熬粥：取一口干净的砂锅或不锈钢锅，加入适量清水（建议水量为800毫升左右），先放入已经泡好的粳米，用大火烧开。

• 转小火慢煮：待水沸腾后，转为中小火慢慢熬煮，期间不时搅拌以防糊底，大约煮40分钟左右，直到米粒完全开花、粥汤浓稠为止。

• 加入蔬菜：在粥快熟时，将切好的芹菜末和枸杞叶一同加入锅中，继续用小火煮约10分钟，使蔬菜中的营养成分充分融入粥中。

• 调味出锅：最后根据个人口味加入2克食盐，轻轻搅拌均匀即可关火。如喜欢清淡口味，也可不加或少加盐分。

• 享用提示：建议趁温热时食用，口感最佳。每日一次连续食用效果更佳，尤其适合春季养肝时节食用。

食物相克提醒：

• 枸杞叶不宜与乳制品同食，以免影响消化吸收或引发不适。
• 粳米忌与马肉同食，可能引起肠胃疾病；也不宜与苍耳搭配，有诱发心痛的风险。
• 另外炒制过的米性燥，容易助火，不适合体内有热或经常上火的人群长期食用。