大枣养血汤家常做法

菜系：私家菜
补血食谱

功效：具有养血补血、健脾益胃的作用，适合体质虚弱、面色苍白及气血不足者食用，尤其适合女性调理身体。

口味：甜味
工艺：煮

制作材料：
主料：干大枣50克
调料：生姜5克，赤砂糖10克

详细制作步骤：

• 准备食材：将干大枣提前准备好，确保无霉变、无破损。生姜洗净备用。

• 处理大枣：将大枣放入清水中冲洗干净，去除表面灰尘和杂质。随后用手或小刀将大枣去核，避免煮制时核影响口感。

• 切姜片：将生姜切成薄片，便于释放姜香和药性。

• 开始炖煮：取一沙锅（或其他耐热炖锅），将处理好的大枣和姜片一同放入锅中。

• 加水炖煮：向锅中加入适量清水，水量以刚好没过食材为宜，大约300-400毫升。先用大火加热至水开，然后转为小火（文火）继续炖煮约半小时，使大枣的有效成分充分溶解于汤中。

• 加入红糖调味：待汤汁略显浓稠、大枣软烂时，加入赤砂糖，轻轻搅拌直至完全融化，使汤品呈现出自然的甘甜口感。

• 出锅享用：待红糖完全溶化后即可关火，稍凉后趁温热饮用效果更佳。

温馨提示：可根据个人口味调整红糖用量，也可加入少量枸杞增强补血效果。建议每周饮用2-3次，长期坚持对改善气血有良好作用。