白脱淡炼乳家常做法

菜系：微波菜谱 甜品/点心 低温环境作业人群食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味
工艺：烤

【白脱淡炼乳的制作材料】
主料：炼乳（甜，罐头）1600克、牛奶200克
调料：白砂糖800克、黄酒1克、香薷10克

【详细做法步骤】

• 准备好所需材料，将炼乳从罐头中取出，放入一个干净的大碗中。使用电动打蛋器或手动搅拌器，将炼乳持续搅打约3-5分钟，直到其质地变得更为细腻且颜色呈现均匀的乳白色为止。

• 将800克白砂糖研磨成糖粉（如果没有现成的糖粉，可将白砂糖放入搅拌机中搅打几秒制成），然后与200克牛奶一同倒入一个小碗中，用勺子充分搅拌至糖粉完全溶解，形成糖奶混合液备用。

• 在搅打好的炼乳中加入1克黄酒和10克香薷（可用香草粉代替），再次用搅拌器低速搅拌均匀，确保香味料完全融合到炼乳中。

• 将之前调制好的糖奶混合液缓慢倒入炼乳混合物中，边倒边不断搅拌，直至所有材料完全融合，形成顺滑无颗粒的炼乳酱状物。

• 将搅拌好的混合物倒入适合微波炉使用的容器中，盖上盖子或覆盖一层保鲜膜（留出少许缝隙以便透气）。将微波炉设定为中低火，加热时间约为2分钟。期间可中途取出搅拌一次，以保证受热均匀。

• 加热完成后小心取出容器，待其自然冷却后装入密封罐中冷藏保存即可。冷藏后的白脱淡炼乳口感更佳，可用于涂抹面包、制作甜点等多种用途。

【相关功效】
本品属于甜品/点心类食品，适合低温环境作业人群补充能量，同时富含钙质，有助于预防和改善骨质疏松状况。