珍珠玛瑙翡翠汤家常做法

菜系：美味粥汤
珍珠玛瑙翡翠汤的制作材料：
主料：胡萝卜一个（切小丁），土豆一个（切小丁），番茄一个（切小丁），鸡肉（或猪肉）二两（切细丝），玉米粒一大汤匙，豌豆一大汤匙；调料：盐适量，糖一小咖啡匙，醋一小匙，淀粉适量。

菜系相关功效：
此汤色泽鲜艳、营养丰富，具有增强食欲、促进消化、补充维生素和矿物质的功效。适合家庭日常食用，尤其适合儿童及体质虚弱者滋补调养。

详细做法步骤：

• 准备食材：将胡萝卜、土豆、番茄分别清洗干净后切成大小均匀的小丁；鸡肉（或猪肉）洗净后切成细丝；玉米粒和豌豆准备好备用；淀粉提前用少量清水调匀备用。

• 煮制基础汤底：在锅中加入半锅清水，置旺火上烧沸后，先放入胡萝卜丁和土豆丁，转中火煮至蔬菜变软、略呈耙烂状态（约5-8分钟），使汤底带有自然的甜味。

• 加入肉类提鲜：待胡萝卜和土豆煮至七八成熟时，加入切好的鸡肉丝（或猪肉丝），搅拌均匀，继续煮约3分钟，至肉丝变色熟透，释放出鲜香味。

• 加入杂粮类食材：接着加入玉米粒和豌豆，继续用中火煮约5分钟，让这些食材充分吸收汤汁的味道，同时保持一定的口感。

• 加入番茄提酸香：随后倒入切好的番茄丁，搅拌均匀，煮沸一次，使番茄的酸香融入整个汤体，提升整体风味层次。

• 调味勾芡：将事先准备好的盐、糖、醋与适量清水混合均匀，再慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止结块。随后倒入调好的淀粉水，继续搅拌并加热至汤汁略微浓稠，呈现出光泽感。

• 收尾装碗：待汤汁浓稠适中、所有食材熟透入味后，即可关火，盛入汤碗中。稍凉片刻后便可上桌享用。

温馨提示：可根据个人口味添加少许胡椒粉或香油提香，味道更佳。