养生粥二品家常做法

菜系：美味粥汤
菜系相关功效：清火润燥、调节脾胃

养生粥二品的制作材料：
主料：鸭肉、大米、小米、葱白、糯米、竹叶、红枣、白糖

详细步骤说明：

• 准备鸭肉粥：

  • 将鸭肉清洗干净，切成小碎块。
  • 锅中放入适量油，将鸭肉炒至变色并出香味，然后加入足量清水煮沸。
  • 改用中小火炖煮约30分钟，直至鸭肉熟烂。
  • 同时将大米和糯米混合后淘洗干净，沥干水分备用。
  • 将淘好的米粒加入鸭肉汤中继续熬煮，煮至米粒开花、粥体浓稠。
  • 最后加入切段的葱白，再煮5分钟即可关火。

• 准备竹叶红枣粥：

  • 取新鲜竹叶洗净（或干竹叶泡软后清洗），放入锅中加水，大火烧开后转小火煲煮20分钟左右，滤去竹叶取汁。
  • 在竹叶水中加入淘洗干净的大米和小米，以及去核红枣。
  • 继续以中小火慢熬约40分钟，直到米粒完全熟透、粥体细腻。
  • 粥快好时根据个人口味加入适量白糖搅拌均匀，待糖融化后即可食用。

两款粥品搭配食用，既能滋养身体，又有助于调理脾胃、清热润燥，适合秋冬季节或体质偏燥者食用。