叶子派家常做法

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱

口味：甜味

工艺：烤

叶子派的制作材料：

主料：起酥派皮200克

调料：白砂糖30克

教您叶子派怎么做，如何做叶子派才好吃

1. 将千层派皮擀平至0.5厘米厚，用叶子模型压出叶子形状；

2. 表面沾上些许的细砂糖，用擀面棍擀压一下让砂糖稍微陷入派皮上；

3. 再用小刀划出叶脉后，放在垫了烤盘纸的烤盘上；

4. 放入烤箱用200/180℃ 烤约12分钟至派皮呈金黄色即可。

叶子派的制作要诀：1. 用擀面棍擀压沾上细砂糖的派皮，一来可将细砂糖固定在派皮上，不易脱落；

2. 二来有轻压派皮，以免进入烤箱烘烤时，发生过度膨胀的作用。