烤鸡肉家常做法

菜系：美国菜谱
烤鸡肉的制作材料：
主料：鸡胸肉300克，色拉油1大匙，西兰花200克，玉蕈1袋，小西红柿8个，盐、胡椒各少许。
调料A：奶油蛋卷冰淇淋半杯，蛋黄酱油1/3大匙，料酒、胡椒各少许。
配料：混合奶酪60克。

详细步骤说明：

① 鸡胸肉处理：将鸡胸肉清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，切成大小适中的块状。在鸡肉表面均匀撒上适量的盐和胡椒，腌制约10分钟，使其入味。

② 烹饪鸡肉：取平底锅，加入色拉油，中火加热至微微冒烟，放入腌好的鸡胸肉块，煎至两面呈现金黄色并完全熟透，盛出备用。

③ 准备蔬菜：西兰花去除根部老硬部分，切成小朵，放入沸水中焯烫约1分钟，捞出沥干备用；玉蕈洗净后撕成小块；小西红柿对半切开备用。

④ 调制酱汁：准备一个碗，加入奶油蛋卷冰淇淋、蛋黄酱油、少量料酒和胡椒，搅拌均匀制成调味酱汁备用。

⑤ 组合食材：取一张足够大的锡纸（铝箱），铺在烤盘上。先将煎好的鸡胸肉块放在中间，再依次放上焯好的西兰花、玉蕈和小西红柿。接着倒入调好的酱汁A，使其均匀覆盖在食材表面。

⑥ 撒奶酪烘烤：将混合奶酪均匀撒在食材表面。将锡纸四边折起，形成一个密封的容器，防止烘烤过程中汤汁外溢。

⑦ 烘烤过程：将烤箱预热至200℃，放入装好食材的锡纸包，烘烤约15～20分钟，直至奶酪完全融化并略微呈金黄色即可取出。

烤鸡肉的功效：
这道烤鸡肉富含优质蛋白质，有助于增强体力、促进肌肉生长与修复；奶酪提供钙质，有益骨骼健康；搭配的西兰花和小西红柿含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力、促进消化；整体口感丰富，营养均衡，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。