义大利墨鱼饭家常做法

菜系：意大利餐
义大利墨鱼饭

【菜系相关功效】：
这道经典的意大利海鲜料理，不仅风味独特、口感丰富，而且富含蛋白质与微量元素，有助于补充身体所需营养，特别适合喜欢尝试异国风味且注重饮食品质的人群。

【制作材料】：

• 主料：白饭 3碗、花枝（鱿鱼）4两（切丁）、巴西里（欧芹）少许、蒜末少许
• 辅料：新鲜墨鱼酱 3大匙、橄榄油适量

【详细步骤说明】：

• 准备工作：将花枝清洗干净后切成小丁，巴西里洗净切碎备用。确保白饭为煮熟放凉的状态，这样炒制时更易入味且不易黏糊。

• 热锅爆香：取一炒锅置于炉上，加入适量橄榄油，开中小火加热。待油温适中后，放入蒜末慢慢煸炒至散发出香味，注意不要炒焦。

• 炒制花枝：接着将切好的花枝丁倒入锅中，快速翻炒约1分钟左右，至花枝变色并略显紧实即可，无需过度炒制以免口感变老。

• 加入白饭与调味：将准备好的白饭倒入锅中，与花枝一同翻炒均匀。随后加入新鲜墨鱼酱，这是整道菜的关键调味料，能使米饭呈现出浓郁的海洋风味与深沉的黑色外观。

• 持续翻炒：继续以中火翻炒，使墨鱼酱与米饭充分融合，同时让米饭吸收花枝的鲜味。炒至米饭完全热透、香气四溢即可。

• 装盘装饰：将炒好的墨鱼饭盛入预热的小碗中，轻轻压实后倒扣于大盘中央，形成整齐美观的造型。最后撒上切碎的新鲜巴西里增添色彩与清香。

• 搭配建议：可于盘边点缀些许生菜沙拉或烤蔬菜等副菜，不仅提升视觉美感，也使整道料理更具高级感，宛如餐厅出品。

完成！一道地道又美味的意大利墨鱼饭就可以上桌享用了。